Fausse représentation!

Haricots d'Espagne

Nous avons été victime d'un faussaire! La récolte de gourganes était en fait composée d'haricots d'Espagne!

Ses longues gousses peuvent être mangées entières si elles sont récoltés assez tôt en saison.

Ses graines (fèves) peuvent être mangées fraîches mais l'on peu aussi les sécher afin de les conserver.

«Excellent dans une soupe»  au dire de Monique B.

Une fiche avec plusieurs photos sur le haricot d'Espagne a été ajouté dans la section Cuisine Collective.